流行が目まぐるしく移り変わる街、原宿。その中心地、神宮前の路地裏に、まるで時が止まったかのような深い静寂と、鮮烈な「緑」を湛える一角があります。それが、今回ご紹介する「寿清庵 原宿店（ことぶきせいあん はらじゅくてん）」...

東京・大塚の地に、人々が列をなしてでも求め続ける「おにぎり」があります。その名は「おにぎりぼんご」。ここは、私たちが知る「おにぎり」の常識を心地よく覆してくれる場所です。 創業60年を超える老舗でありながら、そのスタイル...

伝統と革新が交差し、常に新しい賑わいを見せる街、浅草。歴史ある寺社仏閣のほど近く、雷門をくぐり抜けた先の喧騒の中に、ふと足を止めたくなる甘い香りが漂ってきます。その香りの先に現れるのが、焼き芋スイーツの専門店「芋ぴっぴ ...

はじめに：銀座で見つける、新しい食感の扉 銀座と聞けば、伝統と革新が交差する美食の街。その一角で、これまでのサンドイッチの概念を軽やかに飛び越える、新しい食の体験が待っていました。それが、今回ご紹介する「揚げサンド専門店...