飲食店・レストラン・居酒屋

白金台の日常を格上げ。「カフェ ラ・ボエム 白金」で嗜む、麗しき非日常イタリアン

東京、白金台。洗練された空気が流れるプラチナ通りに、ひときわ目を引く白亜の洋館があります。まるで中世ヨーロッパの古城に迷い込んだかのような錯覚を覚えるその場所こそ、「カフェ ラ・ボエム 白金」です。 ここは、ただ食事をす...

西麻布「鮓 村瀬」で知る、熟成江戸前鮨とシャリの妙

東京・西麻布。 大人の街として知られるこのエリアの片隅に、本物の江戸前鮨を静かに堪能できる一軒家が佇んでいます。その名は「鮓 村瀬」。ここは、都内の名店で研鑽を積んだ店主が握る、丁寧な仕事と「熟成」の技が光るお鮨に出会え...

四谷「たん焼 忍」で知る牛たんの奥深さ。珠玉の三品「ゆで・焼き・シチュー」を巡る口福体験

東京、四谷。大通りから一本入った三栄町の路地に、食通たちの心を掴んで離さない一軒のお店が静かに灯りをともしています。その名は「たん焼 忍」。 牛たん料理、と聞くと、どのような一皿を思い浮かべるでしょうか。炭火で香ばしく焼...

水道橋「さばめしの鯖匠」探訪記。一杯で四度楽しむ、絶品“さばまぶし”体験

東京、水道橋。多くの人々が行き交うこの街の地下に、知る人ぞ知る香ばしい煙が満ちる場所があります。ランチタイムともなれば、その煙に誘われた人々が吸い寄せられるように列を作る店、それが「さばめしの鯖匠(さばしょう)」です。 ...