日常を旅する、東日本橋のアメリカン・ダイナー 目まぐるしく時間が流れる東京、その中心部ともいえる東日本橋。オフィスビルと古くからの問屋街が交差するこの場所に、まるで一瞬でアメリカの街角へワープしたかのような空気が流れる一...

銀座二丁目。華やかな大通りから一本入った、上質な空気が流れる一角に「ベルニーニ銀座」は静かに佇んでいます。この「ベルニーニ」という名前。どこかで耳にしたことはないでしょうか。 そう、17世紀イタリア・バロック期を代表する...

東京、京橋。ビジネスと伝統が交差するこの街の路地に、昼夜を問わず訪れたくなる、珠玉のお店を見つけました。その名は「焼鳥IPPON⁺ Tokyo」。 ここは、夜の炭火で丁寧に仕上げる本格的な焼鳥はもちろんのこと、お昼に供さ...

はじめに：銀座で見つける、新しい食感の扉 銀座と聞けば、伝統と革新が交差する美食の街。その一角で、これまでのサンドイッチの概念を軽やかに飛び越える、新しい食の体験が待っていました。それが、今回ご紹介する「揚げサンド専門店...