東京都新宿区

四谷「たん焼 忍」で知る牛たんの奥深さ。珠玉の三品「ゆで・焼き・シチュー」を巡る口福体験

東京、四谷。大通りから一本入った三栄町の路地に、食通たちの心を掴んで離さない一軒のお店が静かに灯りをともしています。その名は「たん焼 忍」。 牛たん料理、と聞くと、どのような一皿を思い浮かべるでしょうか。炭火で香ばしく焼...

四谷三丁目の隠れ家ビストロ「パザパ」で味わう、奇跡の3,300円プリフィクス。

東京の喧騒がふっと途切れる、新宿区舟町。四谷三丁目駅からほど近い杉大門通りの、さらに一本入った細い路地。そこは、知らなければ通り過ぎてしまうような、まさに「隠れ家」と呼ぶにふさわしい場所です。 今回ご紹介するのは、そんな...