麺類

山形名物「つったい蕎麦」の極み！横浜・たき山で出会う親鶏出汁の清涼なる衝撃

そば・うどん2025.11.08

🍜ご当地グルメを深掘り！横浜で山形「つったい肉そば」に行列のワケ「え、冷たいお蕎麦に肉？しかも冬でも食べるんですか？」初めて山形のご当地グルメ「冷たい肉そば」、通称「つったい蕎麦」の存在を知ったときは、その概念の斬新さ...

油そば・まぜそば2025.11.03

知的好奇心を刺激する街、御茶ノ水・神保町エリア。古書店や楽器店が軒を連ねるこの界隈で、ひときわ目を引くポップな看板があります。その名は『油そばマイケル御茶ノ水店』。店内に足を踏み入れると、BGMはもちろんマイケル・...

飲食店・レストラン・居酒屋2025.10.29

東京・世田谷区、小田急線の千歳船橋駅から歩いて数分。日中は穏やかな空気が流れるこの住宅街に、時間帯を問わず静かな熱気を帯びる一角があります。そこが、今回訪れた「らーめんMAIKAGURA」。ラーメン好きならば、その名を...